多くの研究者たちの約８０年もの努力の結晶！「アカデミア酵母」のご紹介です。
酵母は、糖質、たんぱく質、脂肪分などが大好物。それらを分解して他の成分に変え、カロリーダウンを実現（試験管での実験によります）。
また、各種ビタミン、ミネラル、アミノ酸、核酸などの栄養もたっぷり！美容食として賢い商品に仕上がっており、酵母を守る抹茶コーティングも特徴的。召し上がりやすくなっています。
【酵母とは？】
酵母とは食品を発酵させる時に利用されている微生物。
微生物である酵母は、生きて活動するために人間と同じようにエネルギーが必要です。
酵母のエネルギー源は、糖質、脂質、たんぱく質など。
特に糖質が大好物！糖質、脂質、たんぱく質を食べてエネルギー源として使った後、他の物質（水、炭酸ガス、有機酸（クエン酸など））に変化させます。これがいわゆる“発酵”です。
【日本製】
生きてる酵母“アカデミア酵母”製品特徴
■＜好き嫌いない優等生＞：もともと酵母の大好物＝糖質だけでなく、脂質やたんぱく質も分解。どんな食生活の方にも平等にはたらいてくれるのが嬉しい！さらに、同時にカロリーもダウン！
■＜生きている！＞：一般的に乾燥状態では死滅してしまう酵母。しかし、本商品の酵母は賞味期限２年間。仮眠状態で行き続け、一定の環境を与えられると目覚めます。胃酸にも負けません。
【アカデミア酵母の主な原材料】
■乾燥パン酵母（生菌酵母）：正式名称はサッカロミセス属セルビシー。
■ビフィズス菌：腸内の善玉菌としてはたらきます。年齢とともに減ってくるので積極的な補給をおすすめ。
■オリゴ糖：ビフィズス菌のエサです。
■抹茶：酵母菌を抹茶でコーティングすることにより、安定して生き続けます。
【アカデミア酵母の主な栄養素】
■ビタミン：Ｂ群（Ｂ１・Ｂ２・Ｂ６・ナイアシン※Ｂ３・パントテン酸※Ｂ５・葉酸・ビオチン）、Ｃ、Ｄ、Ｅ、Ｋ、Ａ
■ミネラル：カルシウム、カリウム、鉄、マグネシウム、亜鉛
■アミノ酸：アスパラギン酸、グルタミン酸、セリン、スレオニン、グリシン、アラニン、プロリン、バリン、メチオニン、イソロイシン、ロイシン、フェニルアラニン、シスチン、リジン、ヒスチジン、チロシン
■その他：核酸、食物繊維