食材に合わせて目立ての細かさを使い分けられる“板前さん両面おろし”が ＜Ｈｉｒｏｔａ（ヒロタ）＞よりリリースされました。お手入れが簡単なステンレス製のおろし金です！
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・Hirota板前さん両面おろし・特徴その1
表裏両面で使用可になっており、食材に合わせて、中目おろしと細目おろしを使い分けられます。すりおろすのではなく、切り下ろすような感覚で使用でき、食材から水が出にくいのも特徴です。
大根を中目でおろすと食感のよい大根おろしをつくることができ、細目を使うと雪おろしにできます。細目おろしでは、とろろ芋がまるですり鉢ですったような、なめらかな仕上がりになります。
トマトやキウイなどの水分の多いものをおろせば、生ジュースをつくれます。おろし部分はしっかりしたつくりで、変形しにくいのも嬉しいポイントです。
・Hirota板前さん両面おろし・その2
銅のように鋭利な目立てを、取り扱いしやすいステンレス製にしました。だから錆びにくく、お手入れも簡単で清潔に水洗いして使えます。
力を入れずに繊維を微細に切ることができ、水っぽくなく、美味しいおろしができ上がります。
・Hirota板前さん両面おろし・その3
便利な専用受け皿付き。傾斜のある落とし穴から、すりおろした食材が直接 受け皿に落ちるため、おろし金の上に食材が残りづらく、目詰まりしにくいつくりです。
また、容器の底部分４隅にシリコーンの脚を付けて滑りにくくしており、押さえる力が少なくても使用できます。
これなら どんな食材でも仕上がりを思いのままにすりおろせますね。
料理名人としてステップアップできそうです！
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